当前位置: 心雅首页 >散文 >写景散文 > 【编辑推荐】

令人陶醉的白菜花开

选择阅读字体大小:[ ] 时间:2018年10月24日 09:31 来源:心雅文学网 投稿 作者:许清淞 终审编辑:鱼儿姑娘Forever
  令人陶醉的白菜花开

  白菜花开,小巧玲珑的花朵,一簇簇、一串串、一团团,迎着春天的暖阳。

  白菜花开,密密匝匝,挤在一起,仿佛一个个调皮的小脑袋,睁着抢着往外探头。

  春风一阵阵,春阳暖洋洋,白菜把身子伸长,个头越要越高,像是一个个苗条少女,穿着绿色裙子,亭亭玉立,在田野里舞着。

  白菜花开,那绿与白相间,渐渐过渡变化的白绿,那剔透着白里透青的菜帮、炫讲是沁入心脾的凉透的神情。

  曲卷的叶脉,鼓起一个个绿色的苞子,犹如蜂巢凸起,深绿,碧绿,浅绿参杂期间,静静的渲染着秋天,变换出无尽的春意。

  白菜花开,虽然娇小,金黄的花瓣,金黄的花蕊,连花托都是黄色,显得那么的高贵、那么的华丽、那么的鲜艳,人世间最为耀眼的颜色。

  白菜花开,盛开的是期冀,盛开的是平凡,那碧碧的绿,那雍容华贵的神采,那润物无声的给予,如温润的碧玉,滋养着人生

  白菜花开,不仅仅在暖暖的春天,盛开在唇齿边的回忆,盛开在团场连队职工后生的心底。

  小小白菜,平平常常,叶片白嫩如玉脂,甜美香脆,素有“菜中之王”的美称,是中国北方人,冬季的主打蔬菜。笔者也是吃着大白菜长大的,对于白菜情有独钟。

  小小白菜,适宜北方种植,上个世纪六七十年代,团场连队在水浇条件较好的地方,成片成片地种植白菜。

  清晨走进菜地,小菜苗挂着露珠儿,在晨曦里楚楚动人。带根线绳拉直了,给小白菜间苗。再浇上透水,小白菜的身体就迅速发育。忙活完毕,团场连队职工们,努力地直起腰杆,两手拍打着手上,散发着香味的泥土,脸上露出舒心的微,这一畦一畦的白菜,将是老百姓过冬的希望。

  小小白菜,到了冬季,适宜储存,过几天就把白菜一棵棵轮番抱起来,上上下下打量一遍,把干叶子撕掉,再小心翼翼地放下,大白菜真争气,直吃到春暖花开。

  团场连队职工,一小盆白菜炖土豆,鹅黄样的叶子,漂在汤针中,入口鲜滑,回味醇厚。便顾不得斯文,大口朵颐。

  俗话说:“洋芋蛋翻炒,白菜取芯儿,小米汤炖煮,吃起来回味无穷。”听了老辈人赞,幼童们举筷子,各种疯狂夹取,这白菜土豆,瞬间光盘儿。

  白菜的吃法很多,或炒、或烩、或熘、或炸、或炖、或煮、或焖、或煨、或泡、或腌、或渍、或凉拌,无不风味独特,真可谓“白菜可做百样菜”。

  南方人喜欢炒着吃,北方人喜欢炖着吃。在天寒地冻的新疆,冬天里吃个白菜炖豆腐,里里外外都暖和。

  寒冬腊月,一大家子围坐在一起,放进排骨和粉条,扔进辣椒、八角和姜片,炖一锅大白菜,直吃得额头冒汗。年三十晚上,凉拌白菜心,成为下酒的最佳菜肴;猪肉白菜馅水饺,吃起来是那么的香,预示一年的日子,香香甜甜、和和美美。

  白菜,虽是普通劳动人家的蔬菜,却也有着锦衣玉食的富贵。吃大白菜的人众多,但真正吃出名堂的要数现代著名国画大师齐白石老先生。他对大白菜钟爱有加,曾在《辣椒白菜》画上慨然题诗:“牡丹为花之王,荔枝为果之先,独不论白菜为蔬之王,何也?”于是“菜中之王”这美誉不胫而走。大白菜不仅好吃,还有药用价值。

  梁时陶弘景著的《本草经集注》一书中记载:“白菜,通利肠胃,除胸中烦,能解酒渴”。

  《本草纲目》中也有记载:“白菜,亦名菘,甘,温,无毒。通利肠胃,除胸中烦,解酒渴。消食下气,治瘴气。止热气咳。冬汁尤佳,和中,利大小便。”

  小小白菜,含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,用于“炖、炒、熘、拌”以及做馅、配菜都可以。与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐,减少致癌物质亚硝酸胺的产生。

  我国民间流传着,很多利用大白菜治疗感冒、过敏性皮炎的药方,大白菜热量低,纤维素含量丰富,有利于肠道的蠕动,有养颜排毒之功效。

  据中医介绍,白菜具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化之功效,对心脑血管、贫血等疾病有一定疗效。

  白菜,好吃又好看,人们经常在许多家庭的客厅的博物架上或古董店看见玉雕的白菜,敦实,憨厚,令别的玉件黯然失色。在故宫博物馆中,就有一尊“翠玉白菜”的玉雕,原是清光绪皇帝妃子瑾妃永和宫的陈设,有人推测此器为瑾妃的嫁妆象征其清白,是国宝级的古董,色泽鲜嫩,白皙无暇,仿佛弹指可破,就如同玉雕里的一位女王,令古今无数鉴赏家惊叹不已。在2012年昆明国际珠宝展上,那棵2吨重的翡翠白菜,更是让参观者叹为观止。

  白菜,是文人笔下的一缕墨香。历朝历代,文人墨客,赞美白菜,诗词颇多。

  朱敦儒在《朝中措·先生馋病老难医》中写有:“先生馋病老难医。赤米餍晨炊。自种畦中白菜,腌成饔里黄薤。肥葱细点,香油慢焰,汤饼如丝。早晚一杯无害,神仙九转休痴。”

  董嗣杲在《顾城》中写有:“初闻春日水天迷,此际湖沙拥岸肥。炊甑有尘籼米腐,酒坊无壁纸旗飞。猿栖晓树青藤瘦,雀啄冬畦白菜稀。寂寞旅怀禁得否,断腔渔笛钓船归。”

  吴则礼在《周介然所惠石铫取水瀹茶》中写有:“吾人老怀丘壑情,洗君石铫盱眙城。要煎淮水作蟹眼,饭饱睡魔聊一醒。僧伽孤塔何亭亭,试唤僧伽真肯应。拟向山阳买白菜,团炉烂煮北湖羹。”

  杨万里在《菜圃》中写有:“此圃何其窄,於侬已自华,看人浇白菜,分水及黄花。霜熟天殊暖,风微旆亦斜。笑摩挑竹杖,何日拄还家。”

  范大成在《田园杂兴》中写有:“拨雪挑来塌地菘,味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味,只作寻常菜把供。”

  佳衡在《春暮》中写有:“忍将愁眼看韶华,桃李无言日月斜。晚白菜肥蚕出火,冬青花落燕成家。归田谁复如宾馌,入室今惟对影嗟。无可奈何聊且睡,不劳春梦绕天涯。”

  郑明选在《沈长山山庄绝句三首》中写有:“莲花兜上草虫鸣,处处村庄白菜生。宾雁成行如一字,寇凫作阵似风声。”

  白菜,以各种模样现身,叶叶尽心,片片尽力,养育着寻常的生命,平常一日三餐,少不了其的身影,却与别的菜从不争功。

  白菜,悠久历史,温柔绻眷的心,带着无限春风,花开烂漫时节,高尚品质,醉了人间。

  又见白菜花开的季节,白菜苗默然地长出几个嫩嫩的叶,不经意中,菜芯就会长出一根向上的绿茎来,慢慢地在顶部长出圆形的花蕾,进而开出嫩嫩的、碎碎的小花来。

  白菜花的颜色,是耀眼的金黄,没有一丝斑驳的杂色,纯粹得似乎有些单调,但却又是那么可爱,极像春天明丽的阳光,小小的白帮绿叶黄花,映在水里一片光影缠绵,在春日里款款盛开着,那努力而自我的姿态,让人感动。

  白菜花开,毫不张扬,少了浓艳,多了雅致,让人们在日常的生活中,享受属于自己美丽

  原来,穷日子,富日子,与白菜无意,与性情有染。白菜不是日子的名片,而心灵才是日子的内核。

  现如今,各种蔬菜,花样翻新,真的吃不过来。在不知不觉中,白菜,不再充当“当家菜”的角色了。

  老作家汪曾祺曾经说过:“蔬菜的命运,也和世间一切事物一样,有其兴盛和衰微。”

  白菜,在如今这个食物“极大丰富、物价飞涨”的时代,没了显赫地位和高贵身价,但很多人对白菜,却有一种割舍不掉的感情。这种感情根深蒂固,流淌在漫长岁月记忆之中,如影陪伴。

(终审编辑:鱼儿姑娘Forever) 本文首发心雅文学网:http://www.2wx.net/wen/31663.html


阅读和发表文章请来心雅文学网!免费阅读心雅文学网每天推送的精美微刊内容。

点击下载:下载本文word版文档

如果你支持本站的发展,请下载该word文档,复制文档的全部内容并将其发表在第三方平台,您的每一份传播,都会为心雅的发展及壮大贡献一份力量.




  • 上一篇:迎风摇曳的橄榄树       下一篇:没有了
  • 发表评论
    阅读本文后有什么感受?请在下面发表您的看法吧!
    用户名:
    作者资料
    许清淞 进入作者空间 发送留言 加为好友 作者积分:31 作者金币:0 作者等级:注册会员 注册时间:2014-03-25 13:03 最后登录:2018-11-05 17:11
    您可能也喜欢这些文章
    • 秋月无边

      一年之中,惟有两样景物最为美丽,一个是春花,一个是秋月。 春花之美,美在她用色彩...

    • 青春美过人间四月天

      牵着时光,舞着朝阳,一脉脉温情洒在青春的笑脸上。四月的清香,抵不过青春的脊梁,斗...

    • 乡间的秋色

      深秋时节,天气越来越冷,乡间的秋色也越来越浓重了。倘佯在乡间的原野里,令人心旷神...

    • 野菊花

      野菊花,江南山野里的寻常一物,它喜欢生在池塘小河边,山水的灵气滋养着它们。野菊花...

    • 秋,落叶归根

      秋天来了,它走进了我们的生活。一夜的风带着凉爽,洗净了夏日的燥气。云淡风轻,天高...

    • 秋,神游仙境,悟道林边

      走入秋的岁月里,体验生活静好,谈佛论道于山林,将道与佛的玄妙结合,聚成秋香弥漫,...

    • 傍晚

      五月天的傍晚十分的美,我静坐在山头看着夜色...

    • 牡丹苑里的口哨声

      雪中情,雪中行,踏雪而来,踏歌而行。 这情景渲染得会让人误以为是一对多情的青春少...

    • 奇异传说的“妖魔山”

      散文:奇异传说的妖魔山 妖魔山(雅玛里克山)位于新疆乌鲁木齐西部,约呈南北走向,...

    • 花开绚烂,芬芳人生

      一芒果花 春的使者悄悄地降临,迎风而立,青丝随风飘舞,眼睛湿润了,紧绷的肌肤被风...